Wachteleier Rezepte

Wachteleier sind ein wertvolles Diätprodukt,die viele nützliche Substanzen für den Körper enthält. Sie können roh gegessen werden, gebraten, gekocht, ein Omelett kochen, eine Vielzahl von Salaten, etc. Lassen Sie uns einen Blick auf einige bewährte und einfache Rezepte für die Herstellung von Wachteleiern.

Omelett aus Wachteleiern

Rührei

Zutaten:

  • Eier Wachtel - 8-10 Stück;
  • Milch - 30 ml;
  • Butter - 15 g;
  • Schinken - 100 g;
  • Käse - 55 g;
  • Gewürze.

Vorbereitung

  1. Eier sind in einen tiefen Behälter gebrochen und mit einem Mischer geschlagen.
  2. Allmählich in die Milch gießen und den Schinken werfen, in kleine Würfel schneiden.
  3. Mit Gewürzen würzen und rühren.
  4. Die daraus resultierende Masse wird vorsichtig auf eine beheizte Pfanne gegossen, die mit Öl geölt und mit einem Deckel bedeckt ist.
  5. Ein paar Minuten vor dem Essen, streuen Sie das Gericht mit geriebenem Käse.

Rezept für eingelegte Wachteleier

gebeiztes Wachteleier Rezept

Zutaten:

  • Eier Wachtel - 15 Stk.;
  • Essig Wein - 25 ml;
  • Salz - 10 g;
  • Zucker - 5 g;
  • Knoblauch - 5 Dentikel;
  • Pfeffer bitter;
  • Lorbeerblätter;
  • Wasser 255 ml;
  • Frische Grüns - nach Geschmack

Vorbereitung

  1. Frische Wachteleier kochen für 5 Minuten, und dann in kaltem Wasser einweichen.
  2. Nach dem Abkühlen, entfernen Sie die Schale von ihnen und legen Sie sie in ein kleines Glas. Wir schlafen mit den zerdrückten Gewürzen und gehacktem Knoblauch ein.
  3. In einem Topf mit Wasser legen Sie Lorbeerblätter, Erbsen, Salz und Zucker.
  4. Wir kochen Marinade, und dann bestehen wir 5 Minuten.
  5. Dann die Speisen aus dem Herd nehmen, den Weinessig dazugeben und abkühlen lassen.
  6. Wachteleier füllen mit einer warmen Marinade, schließen Sie den Deckel und senden Sie es an den Kühlschrank für 2 Tage.
  7. Danach sorgfältig die Sole abtropfen lassen und das Gericht zum Tisch servieren und mit gehackten Grüns verzieren.

Rezept für Salat mit Wachteleiern

Salat mit Wachteleier Rezept

Zutaten:

  • Eier Wachtel - 3 Stück;
  • Tomate reif - 1 Stück;
  • Olivenöl;
  • Salatblätter;
  • Käse - 50 g;
  • Zitrone.

Vorbereitung

  1. Eier kochen, reinigen und halbieren
  2. Tomaten zerkleinern in großen Stücken und schneiden den Käse mit dünnen Teller.
  3. Die Zutaten auf einem mit Salatblättern gesäumten Tuch verteilen, mit Olivenöl bestreuen und mit Zitronensaft bestreuen.
  4. Bereit Salat mit Wachteleiern und Tomaten sieht elegant aus, und Gourmets werden sicherlich nur aus einem seiner Erscheinung begeistern.

Mayonnaise aus Wachteleiern

Mayonnaise aus Wachteleiern

Zutaten:

  • Eier Wachtel - 5-6 Stück;
  • Zucker - 5 g;
  • . Mustard - 1 TL;
  • Salz - 5 g;
  • Zitronensaft - 25 ml;
  • Pflanzenöl - 145 ml.

Vorbereitung

  1. Für die Vorbereitung der Mayonnaise, Wachteleier in den Mixer-Container brechen, fügen Sie Salz, Senf, Zucker und Schneebesen für 30 Sekunden.
  2. Dann gießen Sie allmählich Öl, Zitronensaft und schlagen Sie die Masse wieder zu einer homogenen Konsistenz.