Wie man Rosinen macht

Zu Hause getrocknet, sind Rosinen frei von Konservierungsstoffen, mit denen getrocknete Früchte reichlich in der Produktion aromatisiert werden. Über all die Details, wie man Rosinen herstellt, werden wir im folgenden Material erzählen.

Wie man Rosinen aus Trauben zu Hause macht?

Wenn du einen heißen Tag findest, dann der einfachsteTrocknen führt zum Trocknen in der Sonne. Um den Prozess zu beschleunigen, wird die kurzfristige Blanchierung von Beeren in Soda helfen, aber wir werden diesen Schritt überspringen und auf die sorgfältigere Art der Ernte achten.

Für Rosinen, wählen Sie frische und ganze Beeren, die sindsollte zuerst gespült werden Danach werden die Trauben aus dem Hauptzweig mit einer Schere geschnitten und die Schwänze auf die Beeren gelassen. Die Trauben auf ein feines Gitter, gestreckte Gaze oder ein Bambusgitter verteilen. Eine solche Oberfläche zum Trocknen hilft Heißluft, gleichmäßig zwischen den Beeren zu zirkulieren.

Lassen Sie die Trauben in der Sonne für 2-3 Tage, nichtVergessen, Beeren mindestens einmal am Tag zu mischen. Während des Trocknens sollten die Trauben mit Gaze bedeckt sein, damit die Insekten nicht darauf sitzen. Nachdem die Zeit verstrichen ist, versuche die Rosinen, und wenn sie den gewünschten Trocknungsgrad erreicht hat, legen Sie sie in einen verschlossenen Behälter und bewahren sie bei Raumtemperatur an einem dunklen Ort auf.

Wie macht man Rosinen in einen Trockner?

Außerhalb der sonnigen Jahreszeit können Rosinen geerntet werdenim Trockner. Um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, hilft das vorbereitende Blanchieren von Beeren in kochendem Wasser. Nach einer halben Minute werden die Beeren entfernt und getrocknet, wonach die Trockner auf dem Rost verteilt und für einen ganzen Tag im Gerät verbleiben. Nach einer Weile die Vorbereitung der Rosinen kontrollieren und ggf. die Trocknungszeit erhöhen.

Wie man hausgemachte Rosinen aus Kischmisch macht?

Dip die Sultana in die kochende Soda-Lösung (Teeein Löffel Soda pro Liter Wasser) für ein paar Sekunden. Danach werden die Beeren getrocknet und auf einem Backblech verteilt. Legen Sie die Trauben in einen vorgeheizten Ofen für 50 Grad pro Tag und öffnen Sie die Schranktür für die Luftzirkulation. Die Trocknung erfolgt am besten in 8-12 Stunden.

Wie bekomme ich Rosinen aus schwarzer Chokeberry?

Zutaten:

  • Apfelbeere - 1,4 kg;
  • Zucker 940 g;
  • Wasser - 480 ml;
  • Zitronensäure -. 1 tsp.

Vorbereitung

Kochen Sie einen einfachen Sirup und tauchen Sie die Beeren darin für 10 Sekunden ein. Gezuckerte Beeren trocknen und legen sich auf den Rosttrockner. Dry chernoplodki in einem speziellen Trockner für Tage.