wie man Wein wählt

Wenn Sie kein erblicher Winzer sind und nicht besitzenEigenen Weinkeller, kein Restaurateur und kein Sommelier, dann vermutlich manchmal fragen Sie sich, welchen Wein für einen bestimmten Anlass zu wählen ist. Es kann ein Urlaub, ein Abend mit Freunden oder zu Hause sein, ein romantisches Abendessen.

Welcher Wein zu wählen, hängt oft davon abGrund: auf Silvesterparty oder bei der Hochzeit Champagner oder Sekt, geeignet Wochentag gewöhnlichen Tafelwein und Jubiläen zu trinken entspricht einen Vintage-Wein. Viel hängt von der Gesellschaft, die Zeit zu verbringen planen: Männer bevorzugen trockene Weine oder spezielle, wie Flaschen Port oder Madeira, und die Damen oft genießen halbsüß oder süßen Wein, einige Likörweine bevorzugen.

Was sind die Weine - lesen Sie das Etikett

Weine nach der traditionellen Klassifikation werden je nach Parameter in mehrere Kategorien eingeteilt.

Je nach Alter werden die Weine in Beaujolais eingeteilt(Wein des Jahres), einfach (Wein wird nicht in Fässern unmittelbar nach der Gärung Getränk verkorkten Flaschen aufbewahrt), im Alter von (nach der Gärung des Wein mindestens sechs Monate in Eichenfässern wird), Jahrgang (nicht weniger als eineinhalb Jahre alt) und Sammlung (zumindest 3 Jahre alt).

Je nach Wein aus den Trauben kann man einkörnige Weine (aus einer Art Trauben) unterscheiden und gemischt werden (mehrere Sorten Trauben werden für die Weinproduktion verwendet).

Durch die Zuckermenge werden die Weine in trocken geteilt (sie habenTart, säuerlicher Geschmack, vielleicht mit einer leichten Bitterkeit), halbtrocken und halbsüß (sie haben einen mäßig süßen Geschmack, Traubentöne werden schlechter als in trockenen Weinen wahrgenommen), Dessert (sehr süße Weine) und Likör (der Name spricht für sich). Trockene Weine sind am wenigsten stark (bis zu 12 Grad), Likör - die stärksten (bis zu 20 Grad).

Darüber hinaus sind die Weine rot, weiß, rosa, funkelnd, kohlensäureig und ruhig. Wie wählt man einen guten Wein und wird nicht verwirrt in der Vielfalt der Produkte präsentiert?

Ein paar Tipps zur Auswahl eines Weins

Wenn Sie sich entscheiden, eine Flasche guten Wein für eine Weile zu geben, betrachten Sie einige Punkte.

Der Kaufort ist wichtig: Garantierter Qualitätswein kann in Weinboutiquen und Fachgeschäften gekauft werden - an solchen Orten handelt es sich nur um vertrauenswürdige Lieferanten, die die Qualität der Produkte genau überwachen. Im Übrigen arbeitet ein Berater in der Regel in einem solchen Geschäft, in dem beraten wird, wie man einen trockenen Wein auswählt oder welchen Weißwein man in dieser Zeit bevorzugt.

Die besten Weine sind jedoch Französischnicht jeder weiß, wie man ein Französisch Wein zu wählen, und wenn Sie das Wort Château auf dem Etikett nicht die Sprache der Musketiere sprechen, schauen. Es bedeutet, dass der Wein unter der Kontrolle eines speziellen hergestellt wird

Welcher Wein zu wählen

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Der Wein bestimmt den Snack und umgekehrt: Fisch, Meeresfrüchte und Hähnchenbrust traditionell Weißwein (trocken oder halbtrocken), rotes Fleisch (Rind, Schwein) serviert, Wild und mediterrane Küche wird am besten mit Rotwein serviert. Roséweine sind gut für leichte Snacks und Befestigte und Sonder - zu Käse. Deshalb, wenn Sie eine Flasche Weißwein, wie Chardonnay oder Aligote haben, und das Abendessen wird erwartet, dass ein griechischen Salat und Lammkoteletts einreichen, es ist besser, den Weißwein zum besten Fall entfernen und darüber nachdenken, wie ein trockenen Rotwein wählen - es ein Abendessen schmücken wird.

Denken Sie daran: die Weine mögen kein warmes Essen (die gebrannte Zunge nimmt nicht die ganze Bandbreite der Geschmäcker wahr), passt nicht gut zu sehr scharfen Gerichten und ist überhaupt nicht mit Marinaden und Gurken kombiniert - nichts besseres als ein Glas kalter Wodka wurde für sie erfunden. Und vor allem: in der Kehle von Wein Gesundheit, in einem Glas - eine gute Stimmung in der Flasche - die möglichen Probleme. Tot sein.